Ange­bote

Im Juni 2023 schrieb das Dolder Grand Erfolgs­ge­schichte: Der Monat ging als umsatz­stärk­ster in die Hotel­hi­storie ein. Und auch der Juli 2023 war bemer­kens­wert, denn in diesem Monat konnten wir gleich zwei beein­druckende Rekorde verzeichnen: Erst­malig erreichten wir einen tages­ba­sierten durch­schnitt­li­chen Zimmer­preis (ADR) von über CHF 1’000.00 sowie einen Monats-Suiten-Umsatz von über CHF 1 Mio. Diese heraus­ra­genden Zahlen sind das Ergebnis der Rück­kehr von Dele­ga­tionen, der fort­ge­setzten Präsenz promi­nenter Gäste aus der Unter­hal­tungs­branche sowie einer gestei­gerten Nach­frage im Segment MICE und bei Aufent­halten mit medi­zi­ni­schem Hinter­grund. Ein inno­va­tives Reak­ti­vie­rungs­pro­gramm speziell für unsere anspruchs­vollen High-End-Kunden wurde erfolg­reich umge­setzt. Dieses Programm, initi­iert vom Butler & Guest Expe­ri­ence Team, führte zu zusätz­li­chen Zimmer­ver­käufen und trug entschei­dend zu einer konti­nu­ier­li­chen Bele­gung sowie zu einer gestei­gerten Durch­schnitts­rate bei den Suiten in Höhe von CHF 3’818.00 bei. Diese Stra­tegie unter­streicht unser Enga­ge­ment für ein erst­klas­siges Gäste­er­lebnis und posi­tio­niert das Dolder Grand als bevor­zugte Adresse für anspruchs­volle Reisende auf höch­stem Niveau. Gesamt­heit­lich lag die Jahres­aus­la­stung aller Zimmer­ka­te­go­rien bei 62,01 %.

An Ostern präsen­tierte die Flori­stik in der Stein­halle das jähr­liche Blumen-Ei, das an das Kunst­werk Big Sur von Peter Shire ange­lehnt war. 12’000 echte Nelken steckten in der 3,5 Meter hohen Oster­bot­schaft.

Inno­va­tion zeigte sich im Mai 2023, als die Rooms Divi­sion einen bedeu­tenden Schritt in Rich­tung künst­liche Intel­li­genz (KI) machte und eine Vorrei­ter­rolle in der Schweizer Fünf­sterne-Hotel­lerie über­nahm. Der entschei­dende Zeit­ge­winn durch den Reini­gungs­ro­boter ermög­licht es unseren Mitar­bei­te­rinnen und Mitar­bei­tern, sich ihrer Gast­ge­ber­rolle inten­siver zu widmen. Zudem bekräf­tigt die avant­gar­di­sti­sche Initia­tive unser Enga­ge­ment für die konti­nu­ier­liche Opti­mie­rung des Gäste­er­leb­nisses, und sie zeigt unsere fest veran­kerte Über­zeu­gung, dass Inno­va­tion ein entschei­dender Faktor für den wirt­schaft­li­chen Erfolg des Unter­neh­mens ist.

Im Juni 2023 erwei­terte das Dolder Grand seine Fahr­zeug­flotte, um seinen Gästen ein Höchst­mass an luxu­riöser Mobi­lität zu bieten. Der Fuhr­park wurde mit dem BMW X4 Cabrio und einem Rolls Royce ergänzt. Gebran­dete E-Bikes wurden unseren Gästen als nach­hal­tige Fort­be­we­gungs­mög­lich­keit ange­boten.

Der Roll-out von TVs und Laut­spre­chern der Marke Bang & Olufsen in den oberen Zimmer­ka­te­go­rien fand eben­falls im Juli 2023 statt. Die Premi­um­ge­räte des däni­schen Unter­hal­tungs­elek­tronik­her­stel­lers bieten unseren Gästen ein unver­gleich­li­ches audio­vi­su­elles Erlebnis und unter­strei­chen unser Bestreben nach unüber­trof­fenem Luxus beim Zimmer­pro­dukt.

Im Dezember 2023 wurde die fest­liche Jahres­zeit im Dolder Grand mit dem jähr­li­chen Weih­nachts­baum und einer impo­santen Neujahrs­de­ko­ra­tion zele­briert. Die Hotel­um­ge­bung wurde in ein stim­mungs­volles Ambi­ente verwan­delt und bot damit den Gästen während der Feier­tage eine beson­dere Atmo­sphäre.

Ab April 2023 war die Krug Lounge Teil des Sommer­an­ge­bots. Insge­samt genossen bis Oktober 2023 auf der Terrasse des The Restau­rant mehr als 600 Gäste das Angebot des offenen Ausschanks von Cham­pa­gner­r­a­ri­täten mit einer eigens abge­stimmten Snack-Karte von Oriental Chef de Cuisine Firas El-Borj und Heiko Nieder.

Das Winter­an­gebot wurde mit dem Krug Chalet auf der Saltz Terrasse, dem typisch briti­schen After­noon Tea in unseren Libra­ries und der Gans to go vervoll­stän­digt.

Darüber hinaus führte die Abtei­lung einen KI-gesteu­erten Roboter als Food Runner zwischen der Haupt­küche und der Canvas Bar & Lounge ein. Durch diesen tech­ni­schen Fort­schritt können unsere Gäste schneller bedient werden, und unsere Mitar­bei­tenden haben auch hier mehr Zeit für einen perso­na­li­sierten Service.

Das Geschäfts­jahr 2023 war auch geprägt von einer Anzahl an Veran­stal­tungen und Koope­ra­tionen. Vom 27. Juni bis 2. Juli 2023 durften wir zur 8. Ausgabe des Gour­met­fe­sti­vals «THE EPICURE» Spit­zen­köche mit insge­samt 27 Michelin-Sternen und über 700 Gäste begrüssen. Neben Ster­ne­koch Heiko Nieder sorgten zwölf Gast­köche aus Europa, Asien und Mexiko für ausser­ge­wöhn­liche Geschmacks­krea­tionen und kuli­na­ri­sche Erleb­nisse. An insge­samt fünf Abenden zauberte Heiko Nieder mit jeweils einem 3-Sterne-Gast­koch ein 8-Gang-Menü. Ergänzt wurden die Evenings durch hoch­ka­rä­tige Master­classes, welche von Exper­tinnen und Experten geleitet wurden und uner­war­tete Einblicke in erst­klas­sige Produkte gaben. Am Sonntag erwar­tete die Gäste das grosse Finale mit neu gestal­teten Live-Cooking-Stationen. Um die Gast­köche bekannt­zu­geben und um unsere Partner des «THE EPICURE» zu würdigen, wurde am 18. April 2023 die Matinée aus der Taufe gehoben. Sinn­bild­lich für die kuli­na­ri­sche Viel­falt beim Gour­met­fe­stival wurden 50 Gästen und Medi­en­schaf­fenden im The Restau­rant Gerichte aus allen F&B-Outlets des Dolder Grand serviert.

Dank des ausge­zeich­neten Feed­backs der Flug­gäste wurde die Zusam­men­ar­beit zwischen Singa­pore Airlines und dem Dolder Grand um ein weiteres Jahr, nämlich bis Juni 2024, verlän­gert. Passa­gie­rinnen und Passa­giere in der Busi­ness- und First Class kommen weiterhin bei allen Direkt­flügen von Zürich nach Singapur in den Genuss der Gour­met­küche von Heiko Nieder.

Die Weih­nachts­zeit im Dolder Grand war von magi­schen Momenten geprägt. Der über­di­men­sio­nale Advents­ka­lender des finni­schen Künst­lers Jani Lein­onen erfreute unsere Gäste mit einem tägli­chen Licht­spek­takel. Zwischen dem 1. und 24. Dezember 2023 erstrahlte jeden Abend um 18.00 Uhr ein neuer Licht­würfel und versinn­bild­lichte einen erfüllten Wunsch von Menschen in Not. Zur fest­li­chen Umrah­mung der Instal­la­tion servierte die Canvas Bar & Lounge Eier­likör bei weih­nacht­li­cher Musik.

Unsere Gäste erfreuten sich 2023 an den verschie­denen Pop-up-Konzepten von Culinary Director Heiko Nieder. Bis Ende Januar 2023 wurden in der «Dolder Lodge meets St. Moritz» alpine Gerichte serviert. Die Kulisse spie­gelte den Glanz und Glamour des Enga­diner Nobel­ski­orts St. Moritz wider. Nach dem Umbau der Pop-up-Küche zog der «The Lobster Club» von April bis August 2023 in die Loka­lität. Aufge­tischt wurde eine exqui­site Auswahl an Meeres­früchten und Hummer, umrahmt von der Street Art des Künst­lers Boogie. Im Herbst 2023 hiess es in der Pop-up Loca­tion «Darling, where is the beef?». Das Konzept der «The Grand Meatery» Steak- und Fleisch­ge­richte im geschmack­li­chen Stil von The Restau­rant. Ab November 2023 entführte die Dolder Lodge unsere Gäste geschmack­lich erneut in die Berge.

Im Jahr 2023 fanden im Dolder Grand eine Viel­zahl von Privat- und Firmen­ver­an­stal­tungen statt. Hervor­zu­heben ist, dass auffal­lend viele Trau­ungen und Hoch­zeiten abge­halten wurden. Diese Tatsache unter­streicht die Attrak­ti­vität und Beliebt­heit des Hotels als Traum Loca­tion für beson­dere Anlässe.

Im Jahr 2023 lag ein beson­derer Fokus auf der konti­nu­ier­li­chen Verbes­se­rung unseres Spa-Ange­bots. Dies umfasste die Imple­men­tie­rung eines neuen Spa Menu, die im Jahr 2022 begon­nene Posi­tio­nie­rung der neuen Kosme­tik­linie Margy's Monte Carlo und die Einfüh­rung neuer Day-Spa-Ange­bote sowie erwei­terter Life Balance Packages, einschliess­lich der Neuge­stal­tung der Medi­ta­tion of the Senses.

Um den Komfort unserer Gäste zu erhöhen, haben wir den Chillout- und Pool­be­reich umge­staltet und die Anzahl der Liege­mög­lich­keiten mit der Erwei­te­rung um zehn Liegen erhöht. Das verbes­serte Gäste­er­lebnis wurde durch den Austausch der vorhan­denen Cardio-Geräte im Fitness­studio gegen die neueste Linie sowie die erfolg­reiche Einfüh­rung der neuen Kaviar-Produkt­pa­lette von La Prairie im Spa Shop ergänzt. Darüber hinaus führten wir zwischen Februar und März 2023 eine drei­wö­chige Spa-Revi­sion durch. Im selben Zeit­raum wurde die Neuge­stal­tung von Fitness­be­reich, Waiting Lounge, En-Vogue-Bereich und Back­of­fice ange­gangen. Diese Mass­nahmen wurden mit dem «Best Spa Award 2023» gewür­digt.

Beson­ders erfreu­lich war die deut­liche Stei­ge­rung der Anzahl von Hotel­gä­sten, die unser Spa besuchten. Im Jahr 2023 verzeich­neten wir fast 23’000 Eintritte von Hotel­gä­sten, was einem Anstieg von 6 % im Vergleich zum Vorjahr entspricht. Die Anzahl der Tages­gäste und Spa Members blieb dagegen stabil. Für unsere 250 Spa Members orga­ni­sierten wir im Lauf des Jahres sechs Veran­stal­tungen, darunter drei Vorträge zum Thema Well­ness und Well­being sowie eine sechs­wö­chige Boot Camp Chall­enge. Zusätz­lich wurden über das Jahr verteilt verschie­dene Member Events orga­ni­siert.