Betrieb

Nach dem Soft Opening des neuen Omakase-Restau­rants MIKU­RIYA im Dezember 2022 lancierte das Marke­ting mit grossem Erfolg eine voll­um­fäng­liche Kampagne für das Restau­rant. Dies hatte zur Folge, dass das Restau­rant binnen kürze­ster Zeit für mehrere Monate ausge­bucht war.

Im glei­chen Monat arbei­tete die Abtei­lung am neuen Bran­ding der wieder befüll­baren Annehm­lich­keiten auf den Zimmern, welches das zeit­ge­nös­si­sche Image des Dolder Grand wider­spie­gelt.

Die im Februar 2023 über­ar­bei­tete Event-Sales-Broschüre und der im September 2023 produ­zierte Hoch­zeits­film «Wedding Eve» zeigen die Viel­fäl­tig­keit inner­halb des Hauses und präsen­tieren Zürich als Event­de­sti­na­tion.

Ein wich­tiger Schritt im Inter­esse von Nach­hal­tig­keit, Inno­va­tion und Digi­ta­li­sie­rung wurde im April 2023 mit dem Onlin­ege­schäfts­be­richt umge­setzt. Ein anspre­chendes und inter­ak­tives Layout bildet das Geschäfts­jahr der Dolder Hotel AG digital ab und verbes­sert dadurch die Benut­zer­er­fah­rung (User Expe­ri­ence). Der Bereich des Direkt­mar­ke­tings wurde mit einer grossen posta­li­schen Kampagne, abzie­lend auf Ressour­cen­scho­nung, opti­miert.

Den Monat August 2023 nutzte das Marke­ting, um mit Star­fo­to­graf Taiyo Onorato für das anste­hende Jubi­lä­ums­jahr 2024 eine neue foto­gra­fi­sche Inter­pre­ta­tion des Hauses umzu­setzen.

Der Sommer­monat stand zudem im Zeichen der Prämie­rung zum «Hotel des Jahres». Auch dieser Anlass wurde genutzt, um neues Bild- und Video­ma­te­rial zu produ­zieren. Parallel wurde die Auszeich­nung auf allen Kanälen kommu­ni­ziert, und das Dolder Grand wurde als Zürcher Food-Desti­na­tion mit 64 Gault-Millau-Punkten posi­tio­niert.

Seit November 2023 sind anspre­chende Reels im Stil von Wes Anderson auf Insta­gram und TikTok zu sehen.

Gemein­same Projekte mit Part­nern wie dem Zurich Film Festival (ZFF), Pink Ribbon, Krug, BMW sowie Singa­pore Airlines konnten erfolg­reich umge­setzt werden.

Durch die Opti­mie­rung im Bereich SEO/SEA/SEM blieb das Dolder Grand wett­be­werbs­fähig und konnte die Anzahl an Direkt­bu­chungen (66’898) sowie den Website­um­satz (CHF 17’424’422) gegen­über dem Vorjahr stei­gern.

2023 konnten wir mit Unter­stüt­zung unserer sechs PR-Agen­turen in den Märkten Schweiz, Deutsch­land, USA, Gross­bri­tan­nien, Golf­staaten und GUS die Bezie­hungen zu den Medi­en­schaf­fenden unserer defi­nierten Ziel­märkte weiter ausbauen. Das Jahr über durften wir mehr als 130 natio­nale und inter­na­tio­nale Jour­na­li­stinnen und Jour­na­li­sten von renom­mierten Publi­ka­tionen wie «Forbes», «Robb Report», «Travel + Leisure», «Vogue» sowie «Gault-Millau» bei uns begrüssen. Zu unseren Part­nern zählten Condé Nast Deutsch­land, Falstaff, Ringier und Gold­bach, mit denen wir Anzei­gen­kam­pa­gnen, Adver­to­rials und Events umsetzten.

Unsere Social-Media-Kanäle trugen auch 2023 zu einem sehr posi­tiven Bild des Unter­neh­mens in der Öffent­lich­keit bei.

Die Entwick­lung über das Jahr hinweg war sehr gut, und die Follo­wer­zahl auf Insta­gram, dem für das Dolder Grand wich­tig­sten Account, ist auf über 68’000 Follo­we­rinnen und Follower ange­wachsen. Der Account erreichte Nutze­rinnen und Nutzer in Städten wie Zürich, München, London, New York und Dubai. Die Stand­orte decken sich auch hier mit unseren Ziel­märkten.

Das proak­tive Verkaufs­team hat im Geschäfts­jahr 2023 das Poten­zial der Präsenz in allen Ziel­märkten maximal ausge­schöpft und die Kunden­bin­dungen zwischen dem Dolder Grand und den gewinn­brin­genden Kontakten im In- und Ausland weiterhin nach­haltig gestärkt. Der Fokus lag dabei auf einer syste­ma­ti­schen, bestands- und neukun­den­ori­en­tierten Markt­be­ar­bei­tung in den Segmenten FIT, Corpo­rate und Group. Ausge­wählte Luxus­messen, Road­show- und Show­case-Formate sowie Sales Calls mit den wich­tig­sten Koope­ra­ti­ons­part­nern wurden intensiv für die Markt­be­ar­bei­tung und -durch­drin­gung genutzt. Weiter besuchten viele lokale und inter­na­tio­nale Travel Advi­sors und Event Plan­ners das Dolder Grand für eine Site Inspec­tion oder für exklu­sive Fami­lia­rization Trips.

Auch 2023 inve­stierte das Dolder Grand konti­nu­ier­lich in die Moder­ni­sie­rung und Verbes­se­rung des tech­ni­schen Betriebs­un­ter­halts, um das Gäste­er­lebnis zu opti­mieren sowie die Funk­tio­na­lität für Opera­tive und Corpo­rate Services auf dem neue­sten Stand zu halten. Dafür wurden im Lauf des Jahres 104 Zimmer grund­ge­rei­nigt, zehn unter­bre­chungs­freie Strom­ver­sor­gungs­an­lagen (USV) ausge­tauscht. Zudem wurde in die Heizung ein Zwei­stoff­brenner inte­griert, und nach einem Defekt wurde die Expan­si­ons­an­lage komplett erneuert.

Im Zuge der Ressour­cen­scho­nung wurde die Beleuch­tung im Dolder Grand Spa, in der Stein­halle, in den Libra­ries und in der Maestro Suite von Halogen- auf LED-Spots umge­stellt.

Eines der grös­seren Projekte des Jahres 2023 umfasste einen mehr­wö­chigen Umbau und die Instal­la­tion einer hoch­mo­dernen Lüftungs­an­lage in der Pop-up-Küche. Darüber hinaus wurde eine umfas­sende Spa-Revi­sion durch­ge­führt, die nicht nur eine Neuge­stal­tung des Coif­feurs En Vogue, des Spa Cafés und des Back­of­fices umfasste, sondern auch eine erheb­liche Verbes­se­rung des Gäste­kom­forts und des Arbeits­klimas mit sich brachte.

Im Zuge unserer Bemü­hungen, eine ange­neh­mere und gesund­heits­för­dernde Arbeits­um­ge­bung für unsere Mitar­bei­tenden zu schaffen, haben wir mobile Arbeits­plätze und höhen­ver­stell­bare Tische einge­führt. Diese Mass­nahme zahlt auf das Wohl­be­finden unserer Mitar­bei­tenden ein und unter­streicht unser Enga­ge­ment im betrieb­li­chen Gesund­heits­ma­nage­ment (BGM). Mit einer neuen Schliess­an­lage für den Back-of-House-Bereich konnte die Sicher­heit verbes­sert und die Effi­zienz der opera­tiven Abläufe gestei­gert werden. Gerade Zugänge zu sensi­blen Berei­chen lassen sich dank der Anlage besser kontrol­lieren und bei Bedarf auslesen.

Die Leistungs­fä­hig­keit der IT-Systeme im ganzen Hotel­be­trieb wurde durch eine neu imple­men­tierte Server­in­fra­struktur (UCS) opti­miert. Auch beim tech­ni­schen Unter­halt unter­strei­chen die getä­tigten Inve­sti­tionen in moderne Tech­no­lo­gien unser Enga­ge­ment für Spit­zen­lei­stung, Ressour­cen­scho­nung und Bereit­stel­lung einer erst­klas­sigen Infra­struktur für alle Inter­es­sen­gruppen.